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19/09 - Soja Negra

Surgindo no mercado Asiático, a Soja Negra (ou soja preta) já se encontra em nossa manipulação. Mais uma opção de alimento funcional que pode ser inserida no cardápio alimentar de quem busca saúde e bons resultados no organismo. O grão, versão potencializada da soja amarela, é fonte rica em proteínas, fibras, minerais e vitaminas, capaz de retardar o envelhecimento precoce por conter alto teor de propriedades antioxidantes. Por conter uma casca escura, o alimento possui maior concentração de antocianina, substância capaz de combater radicais livres nas células e evitar o envelhecimento precoce, além de prevenir diversas doenças cardiovasculares, cânceres e inflamações.

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